Comenzando el mes de octubre os traigo un nuevo reto de reposteras por europa y esta vez tachan tachan........ toco polonia. Lei, lei y relei finalmente me decidi por los Paczki
Los Paczki son unos bollos dulces polacos deliciosos y son Es parecidos a los donuts o a la masa berlinesa. Los tradicionales rellenos son: mermelada de ciruelas o de hojas de rosas, pero también son usados otros rellenos, incluso crema bavariana o natillas.En mi caso por gula , por adicicón o por que esta en un día de esos los rellene con nata con un toque avainillado.
En Polonia se comen especialmente el Día de Paczki que se
celebra el jueves anterior al miércoles de ceniza. Como es justo el comienzo de la Cuaresma y es una
manera de utilizar toda la grasa, azúcar y fruta de la casa, ya que
estaba prohibido comerlos durante la Cuaresma.
Ingredientes:
1kg de harina100gr de levadura fresca
120gr de azúcar
500ml de leche
6 yemas
1 huevo
100gr de mantequilla
40ml de ron
ralladura de 1 limón
zumo exprimido de 1 limón
1 pizca de sal
nata para rellenar para rellenar
un toque de vainilla
Instrucciones:
1.Batir las yemas y el azúcar.
2. Añadir el resto
de los ingredientes poco a poco consiguiendo una masa uniforme sin grumos.
3.Cojer la masa y hacer una bola. La cubrimos con un trapo y la dejamos en un sitio caliente reposar durante unos 15 minutos.
3.Cojer la masa y hacer una bola. La cubrimos con un trapo y la dejamos en un sitio caliente reposar durante unos 15 minutos.
4. Tomamos nuestra bolita y la volvemos amasar.
5. La dejamos reposar unos minutos y dividimos la masa en diferentes bolitas, las volvemos a cubirircon el trapo y las dejamos reposar hasta que doblen el volumen.
5.En una sarten ponemos aceite y la calentamos, tomanos las bolas y las freimos hasta que nos queden doraditas.
6. Eliminamos el aceite sobrante de cada bolita y las dejamos enfriar.
7. una vez frias las rellenamos de nata que hemos preparado mientras se enfriaban.
Las diferentes veriones 2.0 son con cobertura de chocolate o azúcar glase por encima ummmmm
Es un placer haber llegado a tu blog de la mano de este reto y haber compartido destino repostero.
ResponderEliminarTu propuesta me parece muy original y realmente apetitosa, así que me guardo la receta.
Me he hecho seguidora para no perderme nada de lo que publiques y aprovecho para invitarte a que visites, si te apetece, mi blog http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Si te gusta será un placer que te quedes por allí
¡Feliz y dulce fin de semana!
Encantada de tenerte por aqui
ResponderEliminarAmmmmmmmm que buena pinta los bollitos Ohiana, y que guay la explicación del origen de esta receta
ResponderEliminargracias
EliminarUmmm que ricos!!!
ResponderEliminarParecen bambas de nata.
Un besote
estan buenisimas¡¡¡
EliminarUmmmm!!! Qué bollitos más deliciosos!!!! Mándame uno por favor, qué me muero de ganas de probarlo!!! Un besote, guapa!!
ResponderEliminarno quedan pero ne la proxima te aviso
EliminarQué delicia de bollos!! estos no los vi cuando estuve buscando propuesta... porque si llego a verlos los hago seguro!! un besote!
ResponderEliminarte encantaran
EliminarHola!! soy Elisa! ! Muy buena tu receta, tiene que estar deliciosa, me encantan! !
ResponderEliminarMe quedo por tu blog, para no perderme nada!!
Un beso compi!!
encantada
Eliminarque ricos estos bollos Oihana, me ha gustado mucha tu propuesta, un beso
ResponderEliminarhttp://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
gracias
EliminarQue buena pinta!! Me encanta la nata, así que deben estar buenísimos!! Ehorabuena! Un abrazo!
ResponderEliminarNieves
Emma’s Cupcakes
gracias
EliminarHola, vengo del Reto y me quedo como seguidora. Me gusta tu propuesta, fácil y deliciosa. No conocía nada de la repostería polaca, pero me he puesto las botas con todas las propuestas.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
si yo tampoco, a sido un reto muy interesante
EliminarUmmmm que pintaza tiene este bollo tuyo, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
gracias
Eliminarmmm que pinta tienen ya me comeria uno de postre jejejeje, me apunto la receta un abrazo
ResponderEliminarCarolina de carriscupcake
gracias
EliminarYo tambien elegi los Paczki!!!!!!!!Quedan de muerte verdad?? =)
ResponderEliminarsi un gran descubrimiento
EliminarTentada estuve de hacerlos pero me decidí por otra receta, aunque no los descarto para cualquier tarde.
ResponderEliminarMe apunto la receta porque se ven bastante esponjosos.
Bstos.
http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/
la recomiendo
EliminarAins que bollitos mas ricos elegistes, y que esponjosos se ven y ya rellenos menuda delicia!!!
ResponderEliminarYo me decante por un sernik pero me parece que voy a tener que guardar estos tuyos, jeje
Besotes
Me encanta, tienen muy buena pinta!
ResponderEliminar¡Nos vemos por Suecia!
Un besito
Begoña
www.lospostresdemami.com
Hola guapa, Miriam nos ha dado premio a las dos :)
ResponderEliminarbesos