Bread & butter pudding

En semana santa me fui de viaje a Glasgow y de allí os traigo un montón de recetas interesantes y deliciosas que contaros. Después de realizar un intenso tour por todas las tiendas de repostería cafeterías,.... conseguí traerme una cantidad de recetas de las cuales destaco entre otras esta:     Bread & bute pudding

Es una receta sencilla, deliciosa y perfecta para preparar en cualquier momento.

Bread & butter pudding

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 7-8 rebanadas de pan
• 750 g frutos secos
• 25 g azúcar (en mi caso use azúcar glasé)
• 2 huevos medianos
• 450 ml de leche semidesnatada
• natillas caseras

Preparación

1. Precalentar el horno  a 180º C unos diez o quince minutos antes de hornear.

2. Untar con la mantequilla un recipiente de un litro.

3. Untar las rebanadas con mantequilla y cortarlas en cuartos.

4. Colocar la mitad de las rebanadas en el recipiente y espolvorear por encima los frutos secos y el azúcar, después repetimos la operación añadiendo otra capa.

5. Batir los huevos y la leche y verterlo sobre el recipiente, dejaremos reposar unos 25 minutos.

6. Espolvorear el azúcar sobrante.

 

7. Meter al horno durante unos 40 minutos, en mi caso me encanto esta receta servida con natillas por lo que mientras se horneaba prepare las natillas caseras.

8.Dejar enfriar unos 10 minutos y preparado para comer.

*si habeis hecho natillas hecharlas por encima con cuidado y estara  listo.

Reposteras por europa

Hace poco conoci el grupo de intrepidas reposteras que se denominan reposteras por europa, me arme de valor y solicite poder participar con ellas. Fue una autentica ilusión cuando recibi un mail confirmandome que me aceptaban y que esperaban impaciente mi receta para el mes siguiente.

Pues...... mi recete es..... tachan tachan..... una sencillas galletas de avena irlandesa. La receta resulta algo sencilla pero a mi parecer ya que los irlandeses tienen unas fiestas muy familiares me apetecia hacer algo sencillo, algo que pudiera participar toda la familia y que resultara facil y sabrosisimo de hacer.

Os dejo con la receta espero que os guste tanto como a mi¡¡¡¡

Galletas de avena irlandesa

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 kilo harina de avena refinada
• 250 g harina
• 150 g azúcar
• 250 g mantequilla
• 150 gr de chocolate ( opcional )

Preparación

1.Precalentar el horno  a 200º C.

2. Mezclar la mantequilla  pomada con el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato.

3.Añadirle el chocolate aunque animoa a usar frutos secos o pasas que salen igual de buenas y la avena ( en mi casa la parti en cachos muy pequeñitos de forma que casi no se notara).

4.Amasar en robot o si lo hacemos a mano acordarnos de enharinar bien la mesa y hacer movimientos suaves. 

5. Enharinamos la mesa y estiramos la masa con un rodillo, si no tenemos rodillo podemos usar una botella como plan B.

6. Cortamos las galletas en la forma que querramos aunque yo les di un toque Handmade haciendo bolita y espachurrandolas despues.

 

7. Colocamos en la bandeja sobre el papel de hornear las galletas y horneamos unos 20 min, esto dependera como siempre del horno que tengamos.

  

Espero que os guste es sencilla, bonita, sabrosa y para toda la familia.

 Esperando el nuevo reto¡¡¡¡¡