Me encanta el bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate y las natillas asi que un domingo que no hacia muy buen tiempo decidí mezclar mis dos platos favoritos en el postre. He de decir que queme un poco las natillas por encima para que quedara más resulton.
Asi que.....voy directa a la receta que se me enfría el café
Ingredientes Bizcocho :
- 400g de harina
- 2 cucharitas de levadura
- 60 ml de aceite de oliva
- 3 huevos M
- 65 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 300g de azúcar avainillado
- 1 yogurt de vainilla o natural
- 200 gr o un poquito más de pepitas de chocolate
Ingredientes Natillas :
- 4 yemas de huevo
- 65 ml de leche
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 4-5 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- la piel de 1 limón
- 1/2l de leche
- 1 cucharada de canela molida (opcional)
Elaboración Bizcocho :
1. Precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2.Preparamos nuestro molde engrasando bien.
3.En
un bol tamizamos y mezclamos la
harina, levadura y reservamos. En otro bol mezclar las
pepitas , 2 cucharadas de leche y unos 25 gr de la harina.
4.En otro bol grande batimos la mantequilla a velocidad máxima hasta conseguir que esta quede con un
punto cremoso.
5.Añadimos el azúcar y volvemos a batir durante varios minutos hasta
que tengamos una textura ligera.
6.A continuación añadimos los huevos uno a
uno batiendo con alta velocidad .
7. Añadimos la harina en varias
tandas de manera que quede totalmente incorporada. Y finalmente añadimos la mezcla de las
pepitas, leche y harina y batimos de forma que quede totalmente
repartido.
8.Colocamos la mezcla en el molde asegurándonos de que queda bien repartida.
9. Horneamos 50 minutos a 170º hasta que una vez que pinchamos con un palillo y este sale limpio.
10.Dejamos que se enfríe unos 10 minutos
sobre una rejilla, después desmoldamos y dejamos que siga
enfriando sobre la rejilla.
Ahora vamos con la ummmm deliciosas natillas.......
Elaboración Natillas :
1. Poner a hervir la leche junto con la piel de limón y la rama de canela. Dejamos que se enfríe para que a leche adquiera el sabor de la canela y el limón.
2.En un bol mezclamos el azúcar, azúcar avainillada y las yemas de huevo.
3.Añadimos la leche que teníamos reservada.
4.Ponemos al fuego unos 10-15 minutos,
removemos muy bien hasta que tenga aspecto de crema.
y..... A COMER¡¡¡¡¡¡¡ Que disfrutéis mucho¡¡¡¡¡¡
