Panecillos

Una receta que personalmente uso mucho tanto para hacer panecillos para acompañar la comida o para llevar como almuerzo. Es una receta sencilla, fácil de hacer y muy muy útil.

Ingredientes:

160 ml de leche 8 ml de aceite 1/2 huevo 280 g de harina de fuerza, 5 g de sal, 1/2 cucharadita de miel ( opcional) 1/2 sobre de levadura seca.

Elaboración:

1. Añadimos los ingredientes colocando primero los líquidos y luego los sólidos. 2. Elegimos el programa medio de la amasadora y cuando haya terminado sacamos la masa a la encimera rociada con un poco de aceite (lo usaremos para que la masa no se pegue). 3. Amasamos lentamente para desgasificar la masa. 4. Amasamos un poco más y la dividimos en porciones de 50g ( en mi caso sino se pueden realizar de otro peso, eso si intentar que el reparto de masa sea uniforme) 5. Ahora la parte más complicada jajaja elegir la forma que les vamos a dar, los más usados son la  forma de bola o alargada pero la imaginación al poder. Si les queremos dar un toque personal es el momento, se pueden rellenar con  pepitas de chocolate o chorizo por dentro. También podemos añadir pipas,... en la parte superior de nuestro bollito lo colocamos en estos momentos.  En este caso dividí la masa en diferentes bolas y las rellene unas con pepitas de chocolate, otras con chorizo y deje alguna sin rellenar para la comida. 6. Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los dejamos levar nuevamente hasta que doblen su volumen en un lugar cálido. 7.Precalentamos el horno a 210º C. Los horneamos unos 25 minutos.